tips 連夜の祝福★さろん楓12周年記念お食事会＠目黒★ありがとうございます
連夜の祝福★さろん楓12周年記念お食事会さろん楓の周年パーティーは、私が料理を作って、皆に手伝ってもらって、思い思いの時間を過ごす…という形がいつものパターンなのですが、干支もひとめぐりの12周年は、変えてみました。私は動かずに、どっかり座...
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tips tips 3月。春ですね 「祝福」スナック＠さろん楓
3月「祝福」スナック真帆＠さろん楓 ３月になりました。ひと皿、ひと皿の中にも春がやってきています。3／1（金）スナック真帆＠鵜の木のお料理は、ベジタリアンでご用意させていただきました。◆春ベジタリアンちらし◆マヨネーズを使わないポテトサラダ...
tips 日々の料理ストレス、がっつり減らそう その3 〜道具編②〜
道具に想いが通じてくる…！
私は、中華鍋を大小二つもっていますが、
ひとつは、中古で購入したもの、ひとつは頂きもの。
両方ともかなり錆びが入ってきていましたが、
あ、これなら使って育てられると入手したものばかり。
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tips 日々の料理ストレス、がっつり減らそう その2 〜道具編〜
てこの原理です「重いと疲れる」＆「余計なチカラが必要になる」
私は、女性にしては、手が大きいほうです。
「色は白いけど、大きな手ね！」と、
子どもの頃から母親によく「白魚のグローブ」と評されてきました＾＾
その私の...
tips 重ね煮 まずは食べてみませんか？
tips 2／25（月）食べたら頭も体も冴えわたる！本日のお届けごはん ~黒酢酢豚中華ランチ
食べたら頭も体も冴えわたる！お届けごはん黒酢酢豚中華ランチ・黒米ごはん・しじみの味噌汁・黒酢酢豚・3種青菜の塩炒め・白菜浅漬け黒酢酢豚豚のロース塊肉を下味をつけて、片栗粉をつけて揚げて。にんじんとれんこんもさっと素揚げ。ピーマン、パプリカ、...
tips 日々の料理ストレス、がっつり減らそう！
日々の料理がストレス?!「日々の料理がめんどくさいという声も多く聴きますが、それは、ひょっとしたら、作ろうとしているごはんが自分のからだが本当に求めるものではないからかも?!」という私の投稿にハッとしたという方がいらっしゃいました。そして、...
tips 【重ね煮でさっとちらし寿司】
重ね煮があれば、ちらし寿司もさっと作れちゃう!ひな祭りも近いですね。本日は、野菜の重ね煮レッスン第3回目でした。「重ね煮があれば、こんなにさっとちらし寿司ができるんですね。いつも出来合いのモノを買っていたけれど、今年はやってみよう。色が綺麗...
tips 本日、西でも東でもふるゆさ®活況なり
健やかな人が作るごはんは美味しい！元気な「からだ」があってこその日々の調理です。そして、美味しく食べられる「からだ」があってこそのごはん。「調理」＝「ごはん」＝「からだ」は三位一体、すべて繋がっています。「ふるゆさ整体」なしには、「お届けご...
tips 【嬉しいお声★「さっそく精米機買いました」】
家庭精米機のススメ
家庭用精米機を14年、使い続けてきました。
その都度精米する食べ方を「もの好き」「よくやるね」と言われて、
まぁ、世の皆さんは、こういうめんどくさいことをしないのだろうと思ってきましたが、時代が追い付...