調理は、生きる科学。自らの暮らしを豊かに創っていくために
目の前のあるひとつの食材を
TPOに応じて、いろいろな形に展開できるチカラ。
それを調理力と呼んでいます。
このチカラがあると…
◆名前のない美味しい料理がその都度作れる
◆レシピなくして料理ができる
◆何を作ろうかと今日のメニューに悩む時間が減る
◆安い、美味しそうな目の前の素材から即メニューが決まる
◆食材、食費の無駄を省ける
◆やむなく捨てる食材が減る
◆原価率を抑えながらお客様を飽きさせない料理を提供する食のプロとしてのチカラがつく
そんな展望が開けます。
そのチカラは、確実に自分自身の日々の暮らしを愛し、
大切な人との時間をかけがえないものにしてくれることでしょう。
脱「テフロン」。「鉄フライパン」で調理力UP
この講座は、
そんなチカラをつける講座の体験会として
鉄フライパンを使いながら
「ピーマン」を題材に、
①色よくパリッと炒めるピーマンソテー
②しんなりピーマンきんぴら
③ピーマンナムル
の3種調理デモンストレーションをいたします。
同じピーマンから生まれるそれぞれの美味しさや食感、
同じ素材が調理法によって違う味覚、魅力を展開する様をどうぞご堪能ください。
さぁ、それを共に食べましょう♪と言っても
ピーマンだけ?!とあまり盛り上がらないと思うので（笑）
夏に嬉しい爽やかでちょっとスパイシーな豆カレーもどーんとご提供。
「びっくりするほどの美味しさ！」を簡単に作り出せる歓びを
当日の調理に関しては、ご参加の人数やの進行状況によって、
実際に、体験する度合いが変わる可能性があること、
あらかじめご了承くださいませ。
「試食会」という名称ですが、お味見程度ではなく、
しっかりとお腹を充たして頂く形でご用意しますので
その点は、どうぞ安心していらしてください。
のち、合羽橋ツアー
この調理を通しながら、鉄フライパンの特性をご説明し、
やってはいけないことなどにも触れながら手入れ方法も実演してまいります。
見ていたら、できるようになるので大丈夫。
そして、終了後、合羽橋へまいります。
合羽橋道具街という街を覗いてみるだけでも行く価値あり、ですよ。
一生もののフライパンというと、高価なものを想像されるかと思うのですが…
とんでもない！
前回の参加者のお声です。
合羽橋には山ほど店があるので、連れて行って貰わないとあのフライパンは買えなかった。
いやぁ〜 楽しかった！
一人で合羽橋へ行ったところで、どれを買ったらいいのかわからないので、
わかっている方からアドバイスがもらえて、ずばりオススメを教えていただけて、
ちょうどよいものが買えるのってありがたい！
だって一生ものの鉄のフライパンが2千円くらいよ？
合羽橋ツアーだけ参加したいという方も歓迎です。
調理力講座体験レッスン＆試食会 〜ピーマン3変化〜日時：９／14（土）◆調理力講座体験レッスン 11：00〜13：30場所：大田区鵜の木さろん楓にて講師：ヒーリング料理家印南真帆参加費：5¸500円【メニュー予定】◆ピーマンソテー◆ピーマンきんぴら◆ピーマンナムル◆カレー など
◆合羽橋ツアー 体験レッスン終了後参加費：1¸500円※合羽橋ツアーのみご参加希望の方には待ち合わせ場所と時間について事前にご連絡申し上げます。★合わせてご参加の方 → 6¸633円
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