料理ストレス がっつり減らそう 〜道具編〜
「え、これ、すごく使いやすい」
「軽くてラク！」
「どこで買えるんですか？」
と質問を頂くケースが増えてきて、私の愛用包丁をまとめて取り寄せました。
愛用包丁とは、右から2本目の刃渡り約14㎝ぐらいのものです。
一番右のグローバルの三徳包丁は、
たとえば、先日の酢豚用に肩ロース肉の塊を切るときには
活躍しますが、普段の野菜料理はもっぱらコレ。
手に馴染んで使いやすいのです。
手と一体化するといいますか！
てこの原理です「重いと疲れる」＆「余計なチカラが必要になる」
私は、女性にしては、手が大きいほうです。
「色は白いけど、大きな手ね！」と、
子どもの頃から母親によく「白魚のグローブ」と評されてきました＾＾
その私の手に、この小さな包丁が馴染むわけですから、
より華奢で小さいな手の女性たちが
普通サイズの三徳包丁を日常に使っていたら
かなりの負担になっているかもしれません。
でも、金物屋に行って、まず勧められるのは、この普通サイズの三徳包丁。
男性の手にはこれぐらいがちょうどいいのですよね＾＾
そういう包丁を日々使っている方が、
さろん楓の包丁コレクションの中からこの包丁を使ってみて
冒頭のように言われる…というわけでした。
非力な女たちが楽しく働くためには、余計なチカラを使ってはなりませぬ！
道具の面からも料理ストレスをもっともっと減らせます！
実際に体験してわかる！そんな体験が満載！
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~日々の料理ストレスを減らす~
「お届けごはん料理教室」
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この春開講です。
◆調理力講座初級Ⅰ＆Ⅱ
4／20（土）・4／21（日）「野菜の重ね煮」
※21日初級Ⅱはあと1名さまとなりました。
5月にもう一回開講を考えています！
◆料理力講座中級
「初夏クラス」全5回＋梅仕事 5／19（日）スタート
「初秋クラス」全6回 8／18（日）スタート
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