胃がぽかぽか。スパイスから作るカレーは、まさに薬膳！調理力講座中級初夏クラス第5回目は、来たる暑さに備えての「スパイスから作るカレー＆タンドリーチキン」でした。これだけ寒い梅雨は近年珍しいですね。体調を崩しがちな方も多いです。こんな時にカレ...

毎月メンバーに、見学や単発参加の方たちが加わり、賑やかな場となりましたどんなに願おうと、何をどれだけ伝えようと、人は人を変えられないけれど…。でも、その人が「何か」に気づき、自らが本当に願い、行動することで、人は変容を遂げていくことがある。...

疲れたときの定番味噌汁を決めておこう私の「疲れたときの定番味噌汁」は、にら玉味噌汁です。「これを食べると元気になる！」「疲れた〜と思ったらコレ！」という大好きな定番味噌汁を決めておくといいですよといつも講座参加者の皆さんにおススメしています...

質問を頂きましたQ：「梅ジュースやあんずのコンポート、お砂糖はどうしているんですか？」A：「きび砂糖や米飴を使っています」梅やあんずなど初夏を代表する果実たちは、なんとも甘いいい香りがしますが、ものすごく強い酸味を持っている果実です。ですか...

美味しい！って、からだが欲しているということ先日の自由が丘アンジェリでのイベント出展ごはんは、◆黒米梅干しおにぎり◆人気ナンバーワンしそ生姜ごまおにぎり◆かぼちゃ煮◆きゅうりの酢味噌和えでした。特に好評だったのが「きゅうりの酢味噌和え」皆、...