真帆さん、こんばんは。
前回は美味しい天丼、ごちそうさまでした。
昨日は念願の「魚の蒸し料理」を作りました。
普段はあまり青背魚は好んで食べない我が家ですが、
ナンプラーとレモングラスと生姜とごま油の調和に涙です。
更に、春の重ね煮「エリンギ、筍、キャベツ、葱、人参」を
ホットサラダとして食卓に出したら、旦那は本当に泣いていました。
中級クラスに参加して思うことは、
一言でいうと「真帆さんに感謝」です。
教わったお料理を家で再現すると、なぜか慈悲深い味がするのです。
でも、レッスンで食べたご飯はなぜ、あれほどまでに美味しいのでしょうか？
参加するたびに不思議で謎です。
本当は一度のレッスンでもっとたくさん覚えて帰りたいのですが、
私の気質上、今のレッスン内容が丁度良いみたいです。
今頃になってようやく、初級で教わったエゴを手放すことや調理は科学の意味が
分かってきました。
他の生徒さんたちと過ごしてみて、人生観も変わった気がします。
これからも我が家の食卓に旋風を巻き起こして下さいね。
中級クラスに参加して良かったです。
次回のカレー、楽しみにしております。
コメント