さろん楓 真帆です。
いつもありがとうございます。
今日は重ね煮レッスンでした。
初回のレッスンで皆さんに作ってもらうのは基本の「千切り重ね煮」なのですが…
その傍らで、私が別の重ね煮を作ることがあります。
今日は、旬のたけのこを使ってみました。
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キャベツ
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かぶ
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茹でたけのこ
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エリンギ
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です。
でね、これが実に美味し〜い！
ここからアレンジ二品を作ってみました。
①オリーブオイル、塩、こしょう であえて、洋風サラダ。
②ごま油で炒めて、醤油でジュワっと味付け、こっくり炒め物。
両方とも、同じ重ね煮出身とは思えない料理に仕上がります。
もうね、このあたりが重ね煮の本領発揮！
ぜひ、やってみてください。
あと、ざっと炒めて豆乳を加えたシチュー風もいいかもしれない。
そこにパン粉とチーズを足したらグラタン♪
と、アイデアはどんどん広がります。
…彩りをかんがえたら、にんじんが入ってもいいですね。
じゃがいもなどイモ類が入っても美味しいかもしれません。
☆ ★ ☆
ふるゆさも受けたいし、セッションも受けてみたいし、重ね煮にも興味がある… 決められない…！
という方におススメなのが ↓ 重ね煮単発受講よりも、実はとってもリーズナブル(^^♪
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