tips 五感を開く「世にも美味しいクレイの会」
気が付いたら、皆、五感を研ぎ澄ませ、集中して遊んでいました♪心配された台風もなんのその、ぐんぐん気温が上がる中、お初の「世にも美味しいクレイの会」が鵜の木さろん楓で開催されました。 水分を吸収していくクレイを見つめて、なめらかにねりねりし...
tips tips 【調理力講座初級Ⅱ】重ね煮でラタトゥイユ！
「本当に美味しい！」は、人の「何か」を動かしてゆく 毎年、夏に最高潮となる重ね煮ラタトゥイユのレッスン、総勢8名、10種類の野菜で最高に美味しく仕上がりました。 そして、鰯のラタトゥイユソース、味噌で驚きの変貌を遂げるラタトゥイユ素麺とい...
servicemenu 調理力講座プライベートレッスン
8つの調理法を駆使する「調理力」の世界をじっくりお伝えするオーダーメイドのセラピーのようなレッスン
concept コンセプト
実体験する場所が必要だ！
さろん楓は、2007年に「癒し」を実体験する場として
「安心感」「居場所」をテーマに港区白金台に誕生しました。
どれほど、本を読もうと、癒しや回復のメソッドを学んで理解しようと、
そのひとつひとつの...
tips 【からだよろこぶ季節の一品】「きゅうりのナムル」
来たる暑さに備えて。火を使わずに調理できるあと一品夏場の「あと一品」は、火を使わずにできると嬉しいですね。ナムルは、通常、野菜を茹でて作りますが、今日、ご紹介する「きゅうりナムル」は、きゅうりを叩いて、塩揉みしておいて、和えるだけ。夏ならで...
tips さろん楓 料理教室の歩き方
入口はどこからでも。何度でも。◆重ね煮をマスターする調理力講座初級を繰り返し受講するもOK。特に、Ⅱは、季節に応じた重ね煮の応用、アレンジとなりますので、繰り返し参加される方も多いです。◆初級Ⅱを先に受けて、Ⅰを受けていない…という方に、Ⅰ...
tips 8／3（土）調理力講座体験レッスン「鉄フライパンで調理力UP＆合羽橋ツアー」
調理は、生きる科学。自らの暮らしを豊かに創っていくために目の前のあるひとつの食材をTPOに応じて、いろいろな形に展開できるチカラ。それを調理力と呼んでいます。このチカラがあると…◆名前のない美味しい料理がその都度作れる◆レシピなくして料理が...
tips 秋の調理力講座初級日程、決まりました
調理力初級講座「重ね煮」の秋日程、決まりました9／21（土）…初級Ⅰ9／22（日）…初級Ⅱです。詳細は、こちら↓をどうぞ調理力講座初級Ⅰ・Ⅱ「重ね煮」
tips 【12星座カレー】 ★「食べたらわかる！」違いがわかる方たち、忙しいけれど日々の食事を大事にしたい方たちにご愛食頂いています
voice 【12星座カレー・蟹座カレー】「優しいけどスパイシー★とーっても美味しいカレー」
H.Fさま（会社経営）