ご縁あり、7.28（木）青山CrossKitchenにて、
重ね煮レッスンをさせていただくことになりました。
日々、野菜をたくさん食べる生活へ。
常備菜としての重ね煮のご提案です。
＊４種のきのこの重ね煮と夏野菜の重ね煮から５日間メニュー＊
◆2016年7月28日（木）19:00〜21:30
野菜の最高においしい食べ方、”重ね煮”を学んでみませんか？
”重ね煮”とは、鍋に野菜を層にして並べ、蒸し煮にする方法です。野菜の水分を対流して調和させることにより、野菜本来の旨味を感じることが出来ます。
”重ね煮”のすごいところは、何といっても野菜をたくさん食べられて、
色々なメニューにアレンジ出来るところ！保存も効くので、一度作っておくととても便利！
今回はこちらのメニューを作ります！
・きのこ味噌汁（豆腐とねぎ）＋シンプル青菜炒め
・きのこのあんかけ素麺orごはん（しょうが、大葉）
・きのこのパスタ（にんにく、バジル）
・サラダ（レタス、水菜、トマト）
・ステーキきのこソース（豚肉）＋夏野菜ソテー
・きのこのマリネ（にんにく、ローズマリー）夏野菜の重ね煮も作ります☆
詳しくは → こちら
★ ☆ ★
さろん楓でご提供している重ね煮レッスンは、
過去のお客様たちからのニーズから、完全プライベート制としてやってまいりました。
料理教室に行っても、苦手意識から引いてしまって
グループの中でいつも洗い物ばかり率先して引き受けてしまって
肝腎のメインの作業をなかなかできない…。
なかなか料理のほうに没頭できない。
また赤ちゃん連れや、子守としての家族連れ、夫にも食べてもらいたいなど、
細かいニーズにお応えすることができるゆえの「プライベートレッスン」です。
プライベートレッスンでは、
そもそも食べること、料理することの意味、
食材といういのちに触れる姿勢、
五感を磨くことや季節の波に乗るエッセンス、
陰と陽の世界について、からだの使い方、想像性と創造性についてなど幅広〜いお話をします。
手を動かしながら、また、煮ている待ち時間のおしゃべりも好評で、
料理レッスンというよりは、セラピーとしてじっくり向き合うという要素も強いと思います。
一方、CrossKitchenでは、より気軽な形で重ね煮の奥深さと便利さを知るグループレッスンになると思います。
こちらのほうがニーズに合うという方もいらっしゃるかもしれません。
基本はプライベートレッスンで、季節のアレンジレパートリーを増やすためにCrossKitchenで、と
両方を活用して頂くのも賢い選択かもしれません。
8月後半にも晩夏の野菜の食べ方レッスンをさせて頂きます。
青山でお逢いできたら嬉しいです。
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