東京奥沢 台所玉ねぎ
なつかしくて新しい
お弁当・お惣菜 美味しいお酒にごはん
料理教室・食生活相談

印南真帆オフィシャルサイト

Tel:03-6337-2341(台所 玉ねぎ)

E-mail:info@salon-fu.net

E-mail:info@daidokoro-tamanegi.jp

  1. さろん楓 印南真帆のブログ
    「食べることは、生きること。無駄なく、無理なく、美しく」
  2. 初夏、食いしん坊は何かと忙しい =梅ジュース・梅干し・らっきょう=
 

初夏、食いしん坊は何かと忙しい =梅ジュース・梅干し・らっきょう=

初夏は保存食作りの季節



梅雨に入ると、別の忙しさがやってきますね。
梅仕事です。


梅ジュースに、梅酒に、梅干し。
そこにらっきょうなども加わります。


赤紫蘇を漬ける方もいらっしゃいますね。


梅干し用に、部屋で梅を追熟させていると、
なんとも甘い香りが漂って、
本当に、ただそれだけでしあわせになります。


今年は、梅の香りの中で
ふるゆさ練習会を開催したりしました。


梅干作り



私が作る梅干しは、かなり塩分濃度高めです。


まったく減塩せずに昔ながらの、です。


そして、赤紫蘇は入れない白梅干し。


毎年、自家用に、と作っていたのですが、
銀河弁当でも、おにぎりでも意外や評判がよかったので、
調子に乗って、今年は倍増して漬けてみることに^ ^


そしたら、当たり前にざるが間に合わなくて
やはり買ってしまいました。


罹患中の「ざるかご病」かなり進行しています(笑)





そして。


年初に、
骨董市で見つけて、
安さのあまり、
勢いで買ってしまった甕。


梅干し6キロ、収まりました。
活かせてヨカッタ


道具好きは、親譲りのようです





#梅仕事
#手作り梅干し
#白梅干し
#銀河弁当
#印南真帆


さろん楓 

小さなことでもどうぞお気軽にお問合せください


メール:info@salon-fu.net

電話:03-6337-2341

所在地:東京都世田谷区奥沢3-31-10

営業時間:11:30〜20:00

定休日:木曜日

サロン情報・アクセスはこちら

ご予約