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  2. 【重ね煮レシピ】たけのこ香る春重ね煮 〜調理力初級U徹底解剖〜
 

【重ね煮レシピ】たけのこ香る春重ね煮 〜調理力初級U徹底解剖〜

【重ね煮レシピ】たけのこ香る春重ね煮 〜調理力初級U徹底解剖〜

春の乱切り重ね煮


たけのこを入れたザ・春な重ね煮を作ってみました。

今回、重ねた野菜は、玉ねぎ・たけのこ・にんじん・キャベツ

昨夜は、これを使ってさっとパスタを作りました。


調理力講座初級クラスUで習得できること



今週開催の「調理力講座初級クラスU」では、

もう少し野菜の種類を増やして、

このたけのこが香る春の重ね煮を作ります。

 

 

さらに、そこからのアレンジ料理として、

 

◆豆乳クリーム煮

◆ポタージュ、

◆鶏ムネ肉を使ったチキンサラダ

 

を作ります。


このレッスンでは、

乱切り重ね煮のほかに

◆豆乳を使って、簡単で消化に重くないクリーム煮を作る
◆牛乳を使わないポタージュの作り方
◆鶏ムネ肉を使って、あらゆる料理に活かせる蒸し鶏を作る
◆基本の重ね煮を使った、万能あんかけ料理

を習得することができます。

重ね煮を活用できるようになると…



毎回、重ね煮レッスンでは、重ね煮を作ったあとに、

アレンジ料理を数品ご紹介しています。

 

 

重ね煮が完成するまでは、ある程度の時間がかかりますが、

重ね煮ができあがったら、アレンジ料理はあっという間!

 

 

なぜなら、もう野菜にすべて火が通って、味が入っているからです。

そのスピーディさ、ラクさに、皆、驚かれます。

 

 

つまり、冷蔵庫に重ね煮があれば、包丁を使わずに

さっと夕食を作れる日がぐんっと増えるのです。



これが、

忙しくとも、美味しく食べたい!

家族にも健康でいて欲しいという欲張り女性に、重ね煮習得を勧める理由です。



ラクして、美味しく、健康に♪は叶います

 

 

重ね煮からは、あらゆる野菜が調和した天然だしが醸し出されるので

旨みを出すためのいろいろな「素」や「粉」が一切不要になります。



それゆえに


◆無自覚に摂取している添加物をごっそり減らせる

◆野菜だけだと味気ないからと使っていたベーコンやツナも要らなくなる



それらを減らして手に入るのは、

高い消化力、軽いからだ、そして、自分の中から湧いてくる活力、生命力

です。

 

 

 

お届けごはん料理教室【調理力講座初級】4月18日開講

 

 

重ね煮は、野菜を最高に美味しく食べる方法であり、

一番簡単に美味しさを創り出せる「食べる科学」

 

調理の本質がすべてここに詰まっている!

 

調理力講座初級は、重ね煮をマスターすることからスタートします。


6月の日程も追加しました。

さろん楓 

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