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  1. さろん楓 印南真帆のブログ
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  2. 重ね煮レッスンレポート「肉、魚がなくても、こんなに満足できる食事になるんですね」
 

重ね煮レッスンレポート「肉、魚がなくても、こんなに満足できる食事になるんですね」

重ね煮レッスンレポート「肉、魚がなくても、こんなに満足できる食事になるんですね」

1月期重ね煮レッスン第2回目

 

今日は、基本の千切り重ね煮を作り、

アレンジ料理として、

 

◆味噌汁(さろん楓自家製味噌で!)

◆温サラダ

◆葛あんかけ

 

を作って、頂きました。

 

 

 

★   ★   ★

 

今回のクラスは、主婦歴、母親歴が長い方たちが多く、

抱えていらっしゃる悩みも現実的かつ現在進行形です。

 

 

「野菜だけでこんなに満足感が出せるんですね」

 

「ほんと美味しい。

肉、魚の料理をちゃんと毎日作らなきゃと思い込んでいた。

家族はきっとこういうので満足できると思う」


 

 

そう!

 

世の中のお店のメニューのような、彩りきれいな、小鉢いっぱいのごはんを作らなきゃと思い過ぎて、

疲れきっている女性、多いと思うのです。

 

「今日みたいなごはんを1、2割増やすとかなりラクだし、

からだにも、お財布にも優しいし、肉魚を使う日の

ご馳走感が増すし、日常にメリハリがついていいでしょ?!」

 

というのが私のご提案です。

 

 

 

「もう、毎日夕飯の後片付けをしながら、明日は何にしよう?と考えている」

 

 

今日、何を作るか?明日、何を作るか?という日常の悩みが実のところ、結構な重荷という方、

少なくないです。

 

そんな重荷、おろしたいですよね。

 

私も実は、一昨年の春、毎日の企業の福利厚生「お届けごはん」をスタートしたとき、

メニューに悩むだろうなと思ったのです。

 

でも、実のところ、やってみたら、献立は無限大に作ることができて、まったく困ることがありませんでした。

 

その発想法をご紹介するべく、

5月から「名前のない料理が作れるチカラ」を育む「調理力講座」をスタートいたします。

 

 

「料理って面白いですね!こんなに料理が面白くて楽しいと、感謝されないとやってられないみたいな感じがなくなりそう」

 

そうそう!誰かから愛されるため、人から評価されるために料理をしちゃ、いかんです(笑)

生きていくための科学が料理。だから、当たり前に面白いのです!

 

そして、調理をする者だけが享受できる特権があるのですよ。

 

もくもくと手作業をして、半ば瞑想状態になったときに

ある神様が囁いてくれるようになりました。

割と最近のことなのですが^^

 

そのおはなし、近々にメルマガで書きます。

 

その他、以下にご登録頂くと、情報が早いです♪

 

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今後、重ね煮レッスンの在り方が変わります。

決まっている日程だけお知らせしておきます。

 

◆3/17(日)11:00〜13:30

重ね煮体験レッスン&試食会 〜きのこ5種の重ね煮〜

 

◆4/20(土)10:30〜

調理力講座T 基本の重ね煮

 

◆4/21(日)10:30〜

調理力講座U 季節の乱切り重ね煮

さろん楓 

小さなことでもどうぞお気軽にお問合せください


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電話:03-6337-2341

所在地:東京都世田谷区奥沢3-31-10

営業時間:11:30〜20:00

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