tips 重ね煮は忙しい女性の味方です 秋、重ね煮、再開「重ね煮★7つの魅力」<1>重ね煮は、超シンプル野菜と自然塩だけ。そして、それをシンプルなルールに沿ってお鍋の中に重ねて、火にかけておくだけで、びっくりするほど美味しい料理ができあがります。<2>重ね煮は、保存ができる「つく... 2019.08.23 tips
tips 今、改めて、「調理力」とは? 「調理力」って、なんだろう?調理力とは、8つの調理法 〜煮る・焼く・蒸す・揚げる・焼く・茹でる・和える・炊く〜 を駆使して眼の前にある食材を、そのとき、その季節、その人たちに合わせて、最大限に美味しく食べられるようにするチカラのこと。レシピ... 2019.08.22 tips
tips 【重ね煮ラタトゥイユ王道アレンジ、ラタトゥイユパスタ】 夏ならではの華やかさ重ね煮ラタトゥイユの王道アレンジ、ラタトゥイユパスタ。赤唐辛子を加え、自家製バジルを散らして。不思議な感覚かもしれないですけれど、野菜をたくさん食べてる安心感って、人は大いに持っている、求めているように感じます。重ね煮は... 2019.08.17 tips
tips 【リレーションシップ講座】ここからの可能性と別の選択肢を探し続ける 台風が過ぎ去って、暑い、熱い土曜日、 さろん楓は、リレーションシップ講座でした。 ◆とうもろこしごはん ◆コンソメスープ ◆タンドリーチキン ◆なすの辛子漬け ◆おくらのエスニックピーナッツ和え ◆ポテトサラダ ◆ゴ... 2019.08.17 tips
tips 梅干しと梅酢 梅干し2019今年の梅干し、できています。白梅干しです。これこれ!というしょっぱさ、風味に仕上がりました。銀河弁当をどうぞお楽しみに梅酢梅干しを漬けると、セットで頂ける恩恵が梅酢です。私は、白梅干しなので、梅酢も白梅酢。先日、ちょっと驚くべ... 2019.08.16 tips
tips 家族が喜んでくれる!通うことを応援してくれる料理教室 「本当に美味しい!」は周囲をしあわせにするチカラさろん楓の調理力講座、嬉しいことに、生徒さんのご家族から好評のようです♪◆「実は、今回のこの講座を申し込んだのは夫なのです。行っといで、とポチっとしてました^^」 ◆「今日は?次は?何を作って... 2019.08.15 tips
tips スープカレー いのちのスープサンバールと呼ばれるこのスープカレーは、じゃがいも、トマト、玉ねぎ、いんげん、にんじん、豆で作っているので滋養もたっぷり、スープだけど満足感のある食べるスープです。 冷やしても美味しいのです。12星座カレーでは、ライトにささっ... 2019.08.15 tips
tips 9/1(日)9/5(木)【調理力講座中級】「柔らかジューシー&がりっと衣のチキンかつ」レッスン 一番人気の揚げ物教室 今回はフライです 調理力講座中級レッスンは、美味しさを創り出す8つの調理法の世界に深〜く潜ってみようという全6回のクラス。 今週末から、秋クラスがスタートします。第1回目は、和風ラタトゥイユとひよこ豆の料理という野... 2019.08.14 tips
tips 8/18(日)8/22(木)調理力講座中級「和風夏野菜の煮込み&ひよこ豆ペースト」 中級秋クラスは、「晩夏のからだに染み入るごはん」レッスンからスタートします 調理力講座中級クラスは、美味しさを創り出す8つの調理法の世界に深〜く潜ってみようというクラス。 今週末から、秋クラスがスタートします。 日曜クラス 8/18 木曜ク... 2019.08.13 tips
tips 手作りピザ窯でピザパーティ@八ヶ岳 夏がまぶしい八ヶ岳山麓8月の第1週目、それも立秋前は、なんとも「夏」が濃くて、毎年、私にとって、鮮烈な印象が刻まれる時期です。特に、8月6日は凄い。それは、広島のこともありますし、シリウスが太陽を伴って東の地平線から昇る日だから、でもあるよ... 2019.08.10 tips