【からだが喜ぶごはん・体調がよくなるごはん】
ほうれん草のごま和えって、甘いですよね。
よくあるごま和えのレシピには、決まってお砂糖が入っています。
家庭だと、
男性は、一口だけ食べて終わり。
女性は、甘くて美味しいからいっぱい食べ過ぎる…みたいな。
違うかしら？
これって、すなわち、陰陽バランスがあまりよくないってことです。
ごはんが進む「ごま和え」に
私のご提案は、ごはんが進む、つまり、主菜になっちゃうぐらいの
ごま和えにしませんか？というもの。
月曜日のお届けごはんで、ほうれん草のごま和えを作りましたが、
やはり、ごはんをしっかり食べてもらう味にしたく、
すりごま大さじ1に対し、醤油小さじ2ぐらいのしっかり味にしました。
お醤油の質にもよりますが、ちょっと強いなと感じたら、生はちみつを小さじ1弱加えます。
これでまろやかさが加わりますが、お醤油風味はより活きて、これでごはんが食べられる♪
ぜひ、やってみてください。
これが「主菜」を張れたら、
こういうお惣菜2品ぐらいで夕食にできたら、
こういうお惣菜2品ぐらいで夕食にできたら、
準備も、調理も、片づけも、からだもうんとラクになる。
そんな日を、2~３割増しにしてみたらどうかと思うのです。
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