1月期重ね煮レッスン第2回目
今日は、基本の千切り重ね煮を作り、
アレンジ料理として、
◆味噌汁（さろん楓自家製味噌で！）
◆温サラダ
◆葛あんかけ
を作って、頂きました。
★ ★ ★
今回のクラスは、主婦歴、母親歴が長い方たちが多く、
抱えていらっしゃる悩みも現実的かつ現在進行形です。
「野菜だけでこんなに満足感が出せるんですね」
「ほんと美味しい。
肉、魚の料理をちゃんと毎日作らなきゃと思い込んでいた。
家族はきっとこういうので満足できると思う」
そう！
世の中のお店のメニューのような、彩りきれいな、小鉢いっぱいのごはんを作らなきゃと思い過ぎて、
疲れきっている女性、多いと思うのです。
「今日みたいなごはんを1、2割増やすとかなりラクだし、
からだにも、お財布にも優しいし、肉魚を使う日の
ご馳走感が増すし、日常にメリハリがついていいでしょ?!」
というのが私のご提案です。
「もう、毎日夕飯の後片付けをしながら、明日は何にしよう？と考えている」
今日、何を作るか？明日、何を作るか？という日常の悩みが実のところ、結構な重荷という方、
少なくないです。
そんな重荷、おろしたいですよね。
私も実は、一昨年の春、毎日の企業の福利厚生「お届けごはん」をスタートしたとき、
メニューに悩むだろうなと思ったのです。
でも、実のところ、やってみたら、献立は無限大に作ることができて、まったく困ることがありませんでした。
その発想法をご紹介するべく、
5月から「名前のない料理が作れるチカラ」を育む「調理力講座」をスタートいたします。
「料理って面白いですね！こんなに料理が面白くて楽しいと、感謝されないとやってられないみたいな感じがなくなりそう」
そうそう！誰かから愛されるため、人から評価されるために料理をしちゃ、いかんです（笑）
生きていくための科学が料理。だから、当たり前に面白いのです！
そして、調理をする者だけが享受できる特権があるのですよ。
もくもくと手作業をして、半ば瞑想状態になったときに
ある神様が囁いてくれるようになりました。
割と最近のことなのですが＾＾
そのおはなし、近々にメルマガで書きます。
その他、以下にご登録頂くと、情報が早いです♪
今後、重ね煮レッスンの在り方が変わります。
決まっている日程だけお知らせしておきます。
◆3／17（日）11：00〜13：30
重ね煮体験レッスン＆試食会 〜きのこ5種の重ね煮〜
◆4／20（土）10：30〜
調理力講座Ⅰ 基本の重ね煮
◆4／21（日）10：30〜
調理力講座Ⅱ 季節の乱切り重ね煮
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