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  1. 7.28(木)青山CrossKitchenで「4種のきのこの重ね煮と夏野菜の重ね煮から5日間メニュー」
 

7.28(木)青山CrossKitchenで「4種のきのこの重ね煮と夏野菜の重ね煮から5日間メニュー」

7.28(木)青山CrossKitchenで「4種のきのこの重ね煮と夏野菜の重ね煮から5日間メニュー」

ご縁あり、7.28(木)青山CrossKitchenにて、

重ね煮レッスンをさせていただくことになりました。

日々、野菜をたくさん食べる生活へ。

常備菜としての重ね煮のご提案です。


*4種のきのこの重ね煮と夏野菜の重ね煮から5日間メニュー*

◆2016年7月28日(木)19:00〜21:30

 

野菜の最高においしい食べ方、”重ね煮”を学んでみませんか?
”重ね煮”とは、鍋に野菜を層にして並べ、蒸し煮にする方法です。

 野菜の水分を対流して調和させることにより、野菜本来の旨味を感じることが出来ます。

 

”重ね煮”のすごいところは、何といっても野菜をたくさん食べられて、

色々なメニューにアレンジ出来るところ!保存も効くので、一度作っておくととても便利!

今回はこちらのメニューを作ります!

・きのこ味噌汁(豆腐とねぎ)+シンプル青菜炒め
・きのこのあんかけ素麺orごはん(しょうが、大葉)
・きのこのパスタ(にんにく、バジル)
・サラダ(レタス、水菜、トマト)
・ステーキきのこソース(豚肉)+夏野菜ソテー
・きのこのマリネ(にんにく、ローズマリー)


 夏野菜の重ね煮も作ります☆

 

詳しくは → こちら


 

★    ☆    ★


さろん楓でご提供している重ね煮レッスンは、
過去のお客様たちからのニーズから、完全プライベート制としてやってまいりました。



料理教室に行っても、苦手意識から引いてしまって
グループの中でいつも洗い物ばかり率先して引き受けてしまって
肝腎のメインの作業をなかなかできない…。


知らない人と料理することに緊張感があって、
なかなか料理のほうに没頭できない。


いい歳して若い人に交じって料理教室に参加できない。


自分は不器用だから、すべての工程を自分のペースでできるというところに惹かれた。

 

また赤ちゃん連れや、子守としての家族連れ、夫にも食べてもらいたいなど、

細かいニーズにお応えすることができるゆえの「プライベートレッスン」です。

 

プライベートレッスンでは、
そもそも食べること、料理することの意味、

食材といういのちに触れる姿勢、

五感を磨くことや季節の波に乗るエッセンス、

陰と陽の世界について、からだの使い方、想像性と創造性についてなど幅広〜いお話をします。

 

手を動かしながら、また、煮ている待ち時間のおしゃべりも好評で、
料理レッスンというよりは、セラピーとしてじっくり向き合うという要素も強いと思います。

 

一方、CrossKitchenでは、より気軽な形で重ね煮の奥深さと便利さを知るグループレッスンになると思います。

 

こちらのほうがニーズに合うという方もいらっしゃるかもしれません。

基本はプライベートレッスンで、季節のアレンジレパートリーを増やすためにCrossKitchenで、と

両方を活用して頂くのも賢い選択かもしれません。

 

8月後半にも晩夏の野菜の食べ方レッスンをさせて頂きます。

青山でお逢いできたら嬉しいです。

 

 

さろん楓 

小さなことでもどうぞお気軽にお問合せください

メール:info@salon-fu.net

所在地:東京都大田区鵜の木2-23-12 2階

営業時間:10:00〜21:00

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