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  1. 旬の「たけのこ」を重ね煮に使ってみると…
 

旬の「たけのこ」を重ね煮に使ってみると…

旬の「たけのこ」を重ね煮に使ってみると…

さろん楓 真帆です。

いつもありがとうございます。

 

今日は重ね煮レッスンでした。

 

初回のレッスンで皆さんに作ってもらうのは基本の「千切り重ね煮」なのですが…

その傍らで、私が別の重ね煮を作ることがあります。

 

今日は、旬のたけのこを使ってみました。

 

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キャベツ

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かぶ

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茹でたけのこ

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エリンギ 

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です。

 

でね、これが実に美味し〜い!

 

ここからアレンジ二品を作ってみました。

 

@オリーブオイル、塩、こしょう であえて、洋風サラダ。

Aごま油で炒めて、醤油でジュワっと味付け、こっくり炒め物。

 

両方とも、同じ重ね煮出身とは思えない料理に仕上がります。

もうね、このあたりが重ね煮の本領発揮!

 

ぜひ、やってみてください。

 

あと、ざっと炒めて豆乳を加えたシチュー風もいいかもしれない。

そこにパン粉とチーズを足したらグラタン♪

 

と、アイデアはどんどん広がります。

 

…彩りをかんがえたら、にんじんが入ってもいいですね。

じゃがいもなどイモ類が入っても美味しいかもしれません。



☆     ★     ☆



ふるゆさも受けたいし、セッションも受けてみたいし、重ね煮にも興味がある… 決められない…!

という方におススメなのが ↓ 重ね煮単発受講よりも、実はとってもリーズナブル(^^♪


自分と向き合う×4レッスン

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