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  1. 今季、味噌づくり終了です
 

今季、味噌づくり終了です

さろん楓ふなだまほです。
いつもありがとうございます。

 

1週間遅れのご報告となりましたが

今季の味噌づくり、すべて終了いたしました。

ご参加くださった皆様、ありがとうございました。

 

そして、スケジュールが合わなかった皆様、
ごめんなさい。

 

ラストひと甕は、
お客様のキャンセルもあり、
私の味噌づくり史の中では、
この人を抜きにしては考えられないよなという人が登場してくれました。

 

我が息子です。

 

もう、ひと昔のように、無邪気に
味噌玉の投げ入れを「早くやろう」と
はしゃいでもくれませんし、
投げ入れ音の点数づけもやってくれませんが^^

 

え〜?!と言いながらも、
野球少年、びしびしといい音たてて
いい仕事をしてくれました。

 

個人的に、小さくても大きくても男性が
台所に立って作業をする姿を見るのがとても好きです。

 

来季は、もうちょっと道具を増やして
多くの方のご要望にこたえられるよう
一歩前進したいなと思っています。

 

「作るのもいいけど、うーん、
それより、できた味噌が欲しい」

というリクエストも頂いています。

 

さも、ありなん。

 

今季は多めに仕込むことができたので
美味しくできたら、お譲りできたらいいなとも思っています。

 

 

★   ☆   ★

 

 

さぁ、春。
菌の働きも活発に?!

私たちも味噌と共に、発酵して、熟成を重ねられるよう
この芽吹きの季節を歩きましょう。

 

さろん楓 

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